Сахароза и вода: уравнение реакции
C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → 2C₆H₁₂O₆
Сахароза + вода → глюкоза
Провести в лабораторииРеактивы сами окажутся в колбе.
Микромир: атомы до и после реакции
Атомы не появляются и не исчезают — они только перегруппировываются в новые частицы. Поэтому число атомов каждого элемента слева и справа одинаковое:
| Элемент | До реакции | После реакции | |
|---|---|---|---|
| C — углерод | 12 | 12 | ✓ |
| H — водород | 24 | 24 | ✓ |
| O — кислород | 12 | 12 | ✓ |
Тип реакции, условия и признаки
Это реакция обмена: два сложных вещества обмениваются составными частями (AB + CD → AD + CB). В растворе она идёт до конца, если образуется осадок, газ или малодиссоциирующее вещество, например вода.
Это реакция органических веществ. Подробнее: Органическая химия.
Это гидролиз — обменное взаимодействие вещества с водой. Подробнее: Гидролиз солей.
Условия: H⁺, t°. Признаки: Гидролиз сахарозы даёт глюкозу и фруктозу (одинаковой формулы C₆H₁₂O₆).
Закон сохранения массы
Масса веществ до реакции равна массе веществ после неё. Проверим по молярным массам с учётом коэффициентов (в граммах на «порцию» реакции):
Коэффициенты подобраны так, чтобы атомов каждого элемента слева и справа было поровну. Как их подбирать — расставить коэффициенты.
Вещества в этой реакции
Похожие реакции
- 4NO₂ + O₂ + 2H₂O → 4HNO₃СоединенияОВРПроизводство
- SO₃ + H₂O → H₂SO₄СоединенияПроизводство
- P₂O₅ + 3H₂O → 2H₃PO₄Соединенияt°
- Cl₂ + H₂O ⇄ HCl + HClOДругого типаОВР
- 2F₂ + 2H₂O → 4HF + O₂↑ЗамещенияОВР
- NH₃ + H₂O ⇄ NH₃·H₂OСоединения
- 2Na + 2H₂O → 2NaOH + H₂↑ЗамещенияОВР
- 2K + 2H₂O → 2KOH + H₂↑ЗамещенияОВР
- 2Li + 2H₂O → 2LiOH + H₂↑ЗамещенияОВР
- Ca + 2H₂O → Ca(OH)₂ + H₂↑ЗамещенияОВР
Провести реакцию в виртуальной лаборатории
Все исходные вещества есть в лаборатории, и реакция там идёт: Провести в лаборатории — реактивы сами окажутся в колбе. Наблюдайте признаки, соберите газ, проверьте среду индикатором.
Частые вопросы
Какой тип реакции C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆?
Это реакция обмена (Органическая, Гидролиз). Это реакция обмена: два сложных вещества обмениваются составными частями (AB + CD → AD + CB). В растворе она идёт до конца, если образуется осадок, газ или малодиссоциирующее вещество, например вода.
Как уравнять реакцию C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆?
Коэффициенты: 1 C₁₂H₂₂O₁₁, 1 H₂O, 2 C₆H₁₂O₆. Тогда слева и справа поровну атомов: 12 C, 24 H, 12 O. Уравнение: C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → 2C₆H₁₂O₆.
Какие признаки реакции C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆?
Гидролиз сахарозы даёт глюкозу и фруктозу (одинаковой формулы C₆H₁₂O₆). Условия: H⁺, t°.